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Data inizio posticipata a : 23/04/2024 - Data fine posticipata a : 23/04/2024

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CUCINA VEGETARIANA

Docente:

BERTUZZI ROBERTO

Sede:

Via Sant’Antonio 53 – Brescia (BS)

CUCINA VEGETARIANA

#916

21/03/2024

4 ORE

giovedì 18.00-22.00

Il corso si tiene presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio, 53 - Brescia.

95,00 €

Un'offerta ampia e personalizzabile
Gruppi ridotti in presenza
Dal corso alla certificazione

Descrizione corso

Descrizione corso

Grazie al corso Cucina vegetariana, tenuto da Roberto Bertuzzi, chef dell’Area Cucina, Pasticceria & Beverage e docente del CFP Canossa, apprenderai da come scegliere i vegetali, la loro corretta pulizia, il taglio e i vari metodi di cottura per esaltarne i sapori e realizzare piatti eccezionali.

Durante la masterclass cucinerai i seguenti piatti:

crema di carote e zenzero;
crespelle di castagne porcini e bagòss;
scaloppa di tofu al pistacchio;
torta di rose.

Potrai decidere se assistere alla dimostrazione delle preparazioni oppure partecipare attivamente, condividendo le attività proposte e collaborando alle attività di creazione del piatto.

Al termine delle preparazioni potrai portare a casa i piatti che hai preparato.

Il corso si svolgerà in una cucina predisposta con attrezzature, strumentazione e macchinari professionali all’avanguardia e con l’ausilio di insegnanti professionisti che ti seguiranno nella preparazione delle ricette passo dopo passo.

Per partecipare al corso si consiglia di premunirsi di grembiule, canovaccio, cappello/cuffia, idoneo contenitore per alimenti, una penna e un blocco per annotare i consigli culinari.

Per partecipare non è necessario avere competenze pregresse.

Il corso si svolge nelle cucine del CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia.

Il corso Cucina vegetariana è per maggiorenni, ha un approccio pratico ed è a numero chiuso.