Non ci sono più elementi nel tuo carrello
LE BASI DELLA PASTICCERIA
LE BASI DELLA PASTICCERIA
Docente:
Sede:
Via Sant’Antonio 53 – Brescia (BS)
LE BASI DELLA PASTICCERIA
Hai mai desiderato capire i segreti che rendono un dolce perfetto? Con il corso Le basi della pasticceria, sarai guidato passo passo alla scoperta degli elementi fondamentali della pasticceria professionale.
Imparerai a conoscere le paste frolle e i biscotti, le torte da forno classiche, i bignè e le creme base, il pan di Spagna e le torte classiche, fino ai lievitati dolci e alla pasta sfoglia. Per la serata dedicata alla pasta sfoglia, utilizzerai una sfoglia già impastata, così potrai concentrarti sulle tecniche di piegatura, laminazione e cottura senza perdere tempo.
Il corso si svolgerà in una cucina predisposta con attrezzature, strumentazione e macchinari professionali all’avanguardia, con l’ausilio di insegnanti professionisti che ti seguiranno nella preparazione delle ricette passo dopo passo.
Per partecipare, porta con te un grembiule, un canovaccio, un cappello o una cuffia, un contenitore per alimenti, una penna e un blocco per annotare i consigli culinari, e indossa una felpa o un maglioncino, perché le cucine professionali possono risultare fresche.
Il corso è adatto a tutti i livelli di competenza ed è riservato ai maggiorenni.
Si svolgerà presso il CFP Canossa, via Sant’Antonio 53, Brescia.
Durante il corso potrai portare a casa i dolci che preparerai e, soprattutto, acquisirai la sicurezza e la conoscenza per replicarli a casa sperimentando sapori, consistenze e accostamenti con la tua creatività.
Con ogni impasto, ogni crema e ogni decorazione, scoprirai che la pasticceria è molto più di una tecnica: è un modo per dare forma al tuo gusto e alla tua fantasia.