Mirco Bissolati

Mirco Bissolati

Bissolati Mirco, docente dell’area cucina pasticceria & co del Centro San Clemente, è docente pratico di cucina e responsabile degli acquisti e dei laboratori del Centro Formazione Professionale Canossa. Dopo aver ottenuto la qualifica regionale di aiuto cuoco, nel corso degli anni ’90 realizza diverse esperienze in ristoranti bresciani e in località montane, partendo come aiuto cuoco e diventando cuoco. Dal 2001 entra a far parte del personale docente del CFP Canossa, rivestendo ruoli di sempre maggiore responsabilità.

Tra il 2011 e il 2017 si classifica al primo posto ad alcuni concorsi cui partecipa, tra i quali: concorso della Associazione Industriale Bresciana ed eccellenze per competere.

Per il Centro San Clemente tiene i corsi: la cucina mediterranea e il mare in tavola: cuciniamo il pesce.

Megamenu

Il tuo carrello

Non ci sono più elementi nel tuo carrello