Non ci sono più elementi nel tuo carrello
SUSHI E SASHIMI
Vuoi scoprire i segreti per preparare sushi e sashimi come un vero maestro giapponese?
Il corso Sushi e Sashimi ti condurrà in un viaggio tra le tradizioni culinarie del Giappone, insegnandoti le tecniche fondamentali per creare piatti raffinati, leggeri e saporiti.
Imparerai a lavorare con ingredienti freschissimi e di alta qualità, acquisendo le competenze per tagliare il pesce in modo impeccabile e preparare il riso per il sushi con la giusta consistenza e sapore. Approfondirai i vari stili di sushi, dal nigiri al maki, fino al temaki, e scoprirai come valorizzare il pesce crudo con tagli perfetti e presentazioni eleganti, come richiede il sashimi.
Le ricette e i piatti elencati potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti. Pertanto, sono da considerarsi indicative.
Durante il corso, esplorerai l’importanza dell’equilibrio tra i sapori e delle combinazioni di ingredienti, imparando a utilizzare salse, condimenti e guarnizioni per rendere ogni piatto un capolavoro. Approfondirai anche l’utilizzo degli strumenti essenziali, come il coltello giapponese, per lavorare in modo preciso e sicuro.
Potrai scegliere se osservare le dimostrazioni pratiche o partecipare attivamente, mettendo alla prova le tue abilità in un ambiente stimolante e collaborativo, guidato da un docente esperto.
Il corso si svolgerà in una cucina attrezzata con strumentazione professionale, dove sarai seguito passo dopo passo per apprendere l’arte del sushi e del sashimi.
Per prendere parte al corso, porta con te un grembiule, un canovaccio, un cappello/una cuffia, un contenitore per alimenti, una penna e un blocco per annotare consigli e tecniche. Al termine della lezione, potrai portare a casa le preparazioni realizzate. Si consiglia di portare con sé una felpa o un maglioncino, in quanto le cucine professionali, dotate di potenti cappe di aspirazione, possono risultare fresche.
Il corso è adatto a tutti i livelli di esperienza ed è riservato ai maggiorenni.
Il corso si svolgerà presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia.