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CUCINA SALUTARE E VEGETARIANA
Docente:
Sede:
Via Sant’Antonio 53 – Brescia (BS)
CUCINA SALUTARE E VEGETARIANA
Ti piacerebbe preparare piatti gustosi e bilanciati, capaci di unire benessere e piacere a tavola?
Questo corso propone un percorso pratico alla scoperta della cucina vegetariana, attraverso ricette nutrienti e preparazioni semplici da riprodurre anche a casa.
Attraverso dimostrazioni ed esercitazioni pratiche, sarà possibile acquisire tecniche utili e comprendere le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti utilizzati.
Contenuti del corso
- Preparazione di hummus di ceci e carote glassate con crackers di semi
- Realizzazione di polpettine di patate e spinaci
- Orzotto con zucca e nocciole
- Cavatelli con ragù di lenticchie
- Preparazione di dessert come budino all’arancia, miele e cioccolato fondente
- Introduzione ai principi della cucina vegetariana e al bilanciamento dei piatti
Un percorso pratico per scoprire una cucina sana e varia, portando a casa competenze utili per il proprio benessere quotidiano.
Durante le lezioni sarà possibile sia assistere alle dimostrazioni sia partecipare attivamente alla preparazione dei piatti. Il corso è aperto a tutti ed è riservato ai maggiori di 18 anni.
Le lezioni si svolgeranno presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia, in una cucina attrezzata con strumenti professionali.
Porta con te grembiule, canovaccio, felpa o maglioncino, cappello o cuffia, un contenitore idoneo per alimenti, una penna e un blocco per annotare consigli e preparazioni. Al termine della serata sarà possibile portare a casa i piatti realizzati durante il corso.
Le ricette e le preparazioni proposte potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti e sono pertanto da considerarsi indicative.