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SAPORI D'ORIENTE
Docente:
Sede:
Via Sant’Antonio 53 – Brescia (BS)
SAPORI D'ORIENTE
Ti affascinano i sapori intensi e i profumi della cucina orientale e vorresti portarli anche nella tua cucina?
Questo corso, tenuto dagli chef esperti del CFP Canossa, propone un viaggio alla scoperta della cucina orientale attraverso ingredienti, tecniche e preparazioni tipiche.
Attraverso dimostrazioni ed esercitazioni pratiche, i partecipanti saranno accompagnati passo dopo passo nella realizzazione di piatti ricchi di gusto e tradizione.
Contenuti del corso
- Introduzione agli ingredienti della cucina orientale e loro utilizzo
- Tecniche di base: taglio, cottura e abbinamenti
- Preparazione di piatti tipici come gamberi kataifi, pollo al curry, riso pilaf
- Realizzazione di pane e accompagnamenti come il chapati
- Zuppe e piatti tradizionali come miso e tempura soba
- Presentazione dei piatti e valorizzazione dei colori e delle consistenze
Un percorso pratico per scoprire nuovi sapori e portare a casa competenze utili per arricchire la propria cucina quotidiana.
Durante le lezioni sarà possibile sia assistere alle dimostrazioni sia partecipare attivamente alla preparazione dei piatti. Il corso è aperto a tutti ed è riservato ai maggiori di 18 anni.
Le lezioni si svolgeranno presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia, in una cucina attrezzata con strumenti professionali.
Porta con te grembiule, canovaccio, felpa o maglioncino, cappello o cuffia, un contenitore idoneo per alimenti, una penna e un blocco per annotare consigli e preparazioni. Al termine della serata sarà possibile portare a casa i piatti realizzati durante il corso.
Le ricette e le preparazioni proposte potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti e sono pertanto da considerarsi indicative.