Non ci sono più elementi nel tuo carrello
ABC CUCINA
Sede:
Via Sant’Antonio 53 – Brescia (BS)
ABC CUCINA
Vorresti apprendere le basi della cucina e acquisire tecniche utili da applicare ogni giorno?
Questo corso propone un percorso introduttivo completo per avvicinarsi al mondo della cucina, guidando i partecipanti nella preparazione di piatti semplici ma curati, dall’antipasto al dolce.
Attraverso spiegazioni chiare ed esercitazioni pratiche, sarà possibile acquisire familiarità con ingredienti, lavorazioni e metodi di cottura.
Contenuti del corso
- Preparazioni di base: fondi, fumetti e salse
- Tecniche di cottura fondamentali
- Introduzione alla pasta fresca
- Preparazioni di carne e pesce
- Strudel di ricotta e spinaci
- Maltagliati al pomodoro, robiola ed erbette
- Filetto di orata gratinato
- Bavarese al cioccolato
- Elementi di impiattamento e presentazione
Un percorso pratico per acquisire le basi della cucina e sviluppare sicurezza nella preparazione di piatti completi e bilanciati.
Durante le lezioni sarà possibile sia assistere alle dimostrazioni sia partecipare attivamente alla preparazione dei piatti. Il corso è aperto a tutti ed è riservato ai maggiori di 18 anni.
Le lezioni si svolgeranno presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia, in una cucina attrezzata con strumenti professionali.
Nel corso della prima lezione verrà consegnata la dispensa-ricettario e la divisa composta da grembiule, torcione e cappello o cuffia.
Porta con te grembiule, canovaccio, felpa o maglioncino, cappello o cuffia, un contenitore idoneo per alimenti, una penna e un blocco per annotare consigli e preparazioni. Al termine della serata sarà possibile portare a casa i piatti realizzati durante il corso.
Le ricette e le preparazioni proposte potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti e sono pertanto da considerarsi indicative.