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I nostri corsi
PASTICCERIA
Il corso di pasticceria a Brescia del Centro San Clemente è pensato per chi vuole portare in tavola dolci fatti in casa con risultati da vera pasticceria. Si lavora in piccoli gruppi, con docenti esperti, imparando tecniche e segreti che fanno la differenza tra un dolce qualunque e uno riuscito.
Il corso Le basi della pasticceria è il punto di partenza ideale: impasti, creme, cotture e tempi di lavorazione, per capire come si costruisce un dolce e come evitare gli errori più comuni. È adatto a chi parte da zero e a chi prepara già qualche dolce ma vuole acquisire un metodo. Lo trovi nel livello base.