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PANI DEL MONDO
Hai mai pensato a quanti tipi di pane esistano nel mondo, e a quanto possano raccontare le culture da cui provengono? Pani del mondo è un corso intenso, sia nei contenuti che nei profumi, imparerai a conoscere a fondo le materie prime, a creare impasti equilibrati e a gestire al meglio la lievitazione, per ottenere un pane fragrante, digeribile e dal sapore autentico.
Non ti limiterai al pane italiano: esplorerai anche specialità internazionali come la baguette francese, il pane alla curcuma, con semi di chia, o con farine integrali e di segale. Scoprirai come ogni farina e ogni ingrediente possano dare vita a un gusto e una consistenza unici, perfetti per accompagnare i tuoi piatti o arricchire la tua tavola quotidiana.
Potrai decidere se assistere alla dimostrazione delle preparazioni oppure partecipare attivamente, condividendo le attività proposte e collaborando alla creazione del piatto in un clima di dialogo con altri corsisti appassionati e un docente esperto.
Il corso si svolgerà in una cucina predisposta con attrezzature, strumentazione e macchinari professionali all’avanguardia e con l’ausilio di insegnanti professionisti che ti seguiranno nella preparazione delle ricette passo dopo passo.
Per partecipare, porta con te un grembiule, un canovaccio, un cappello/una cuffia, un contenitore per alimenti, una penna e un blocco per annotare i consigli culinari. Si consiglia di portare con sé una felpa o un maglioncino, in quanto le cucine professionali, dotate di potenti cappe di aspirazione, possono risultare fresche.
Al termine della lezione, potrai portare a casa i piatti che hai preparato.
Il corso è adatto a tutti i livelli di competenza ed è riservato ai maggiorenni.
Il corso si svolgerà presso il CFP Canossa, in via Sant’Antonio 53, Brescia.