Sara Coffinardi

Sara Coffinardi, docente dell’Area Fitness e Benessere del Centro San Clemente, ha conseguito due lauree, la prima in Scienze Motorie e la seconda laurea in Dietistica.
Per tre anni ha approfondito la Nutrizione Clinica lavorando presso l’ASST Spedali Civili di Brescia.
Attualmente si occupa di educazione alimentare per la persona sana e di intervento nutrizionale personalizzato e specifico per patologie il cui trattamento terapeutico è strettamente legato all’alimentazione. Uno dei principali obiettivi del suo lavoro è riuscire a trasmettere in modo semplice e chiaro le linee guida per una corretta alimentazione.
Il percorso di studi e la formazione lavorativa le hanno insegnato a non credere nel termine “dieta” intesa come privazione ed eliminazione, per evitare di instaurare un rapporto non sano nei confronti del cibo ed un continuo conflitto con il proprio corpo.
Con il suo lavoro, promuove piuttosto un’alimentazione orientata al raggiungimento di un benessere sostenibile, senza regole e imposizioni, affinché ognuno possa ritrovare il proprio equilibrio fisico e mentale.