Grezzi Simone, docente dell’area cucina pasticceria & co del Centro San Clemente, è tecnico commerciale in ambito panificazione e formatore per professionisti sempre in ambito panificazione.
Durante gli studi e dopo il conseguimento del diploma di ragioneria si forma presso il panificio storico di famiglia.
Negli ultimi vent’anni lavora come tecnico commerciale presso il Molino Magri, azienda molitoria specializzata nella produzione di farine e semilavorati per panificazione, pizzeria e pasticceria. Per questa azienda oltre al ruolo di tecnico commerciale tiene corsi di formazione tecnici per professionisti e fa da consulente per l’utilizzo dei prodotti aziendali presso i clienti.
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