CFP Canossa
Alle porte della città, la Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa sede di Brescia rappresenta da quasi mezzo secolo il riferimento per la formazione professionale di eccellenza avviando al lavoro generazioni di giovani bresciani.
Il settore alberghiero parte dalla ristorazione locale e tradizionale che in un territorio grande e diverso come la provincia di Brescia è sempre stata ricca e variegata. La presenza turistica negli anni è cresciuta e si è fatta più complessa e la formazione si è di conseguenza affinata per assecondare la domanda di personale qualificato da parte del settore ricettivo-gastronomico.
Il punto di forza del CFP Canossa di Brescia è il grande rapporto con il territorio ed è testimoniato anche dalla collaborazione continuativa con numerose aziende (circa 400) che accolgono i nostri ragazzi per le attività di alternanza Scuola-Lavoro e di successivo inserimento professionale. Anche il coinvolgimento di esperti interni ed esterni, professionisti dei vari settori di indirizzo va ad arricchire e completare la formazione dei corsisti.
Il CFP Canossa è partner dei corsi dell'Area Cucina, Pasticceria & Beverage del San Clemente.
I docenti del CFP Canossa
I docenti del CFP Canossa sono professionisti qualificati che affiancano all’attività di insegnamento una concreta esperienza maturata nel settore.
Il loro percorso professionale consente di portare in aula competenze aggiornate, metodologie operative e una conoscenza diretta delle dinamiche del mondo della ristorazione e della pasticceria.
Attraverso un approccio pratico e orientato al fare, accompagnano gli studenti nello sviluppo di competenze tecniche e professionali, condividendo strumenti, processi e modalità di lavoro proprie del contesto professionale.
Al San Clemente operano diversi docenti provenienti dalle aule del CFP Canossa:
