Corso PASSIONE BARMAN: livello BASE

AREA CUCINA

Il corso, organizzato in collaborazione con il CFP Canossa, è pratico e non teorico e prevede la preparazione pratica dei più comuni cocktail. Verranno forniti consigli per una rapida e ottimale esecuzione, dalla definizione dei giusti ingredienti fino alla loro presentazione. 1° lezione Presentazione Programma Il Bar – Il Barman – Tipologie di Bar Mise en Place del Bar – Attrezzatura 2° lezione Distillati Bianchi: Rum, Gin, Tequila, Vodka. Tecniche di miscelazione 3° lezione Le bevande nervine: Caffè, Cappuccino, Tè, preparazione e uso macchina caffè hot drinks 4° lezione Classificazione dei Cocktails, principali famiglie e dosaggi 5° lezione Vini e spumanti 6° lezione Distillati Nobili: Whisky, Grappa, Cognac. Rapporti con la clientela 7° lezione Birra: relazione tecnica Tecniche di Spillatura 8° Lezione Smoothies, centrifughe e frullati. Concorso interno con cocktail di fantasia. Il corso comprende il seguente materiale: dispensa ricettario

536.jpg
N.
Docente/i
Inizio corso
Fine corso
Orario
Giorni
Sede
Prezzo
Ore
N.
195
Docente/i
Inizio corso
16/10/2017
Fine corso
04/12/2017
Orario
19.00-22.00
Giorni
LUN
Sede
VIA SANT'ANTONIO 53
Prezzo
400
Ore
24

Chiamaci allo 030/3770554Per saperne di più suoi nostri corsi

Nuovi corsi 2017

Ogni anno il Centro San Clemente organizza oltre 250 corsi di ragioni e interessi diversi.

Tutti i corsi

Corsi su misura

Il Centro San Clemente organizza "corsi personalizzati su misura" per singole persone o piccoli gruppi.

Informazioni

Corsi per le aziende

San Clemente per l'azienda.
Formazione permanente per l'impresa.

Informazioni