Corso CUCINA INTERNAZIONALE: livello UNICO

CUCINA, PASTICCERIA E BARMAN

Il corso, organizzato in collaborazione con il CFP Canossa, è pratico e non teorico e prevede tre serate che spazieranno tra la cucina giapponese, indiana e spagnola. E’ possibile partecipare anche ad una sola delle tre serate. A fine serata i partecipanti avranno la possibilità di consumare insieme quanto preparato. 1° lezione del 30/01/2018 CUCINA GIAPPONESE (SUSHI): verranno trasmesse e sperimentate le basi di sushi, sashimi & tempura. Dalla cottura del riso al taglio del pesce per preparare nighiri, hosomaki, uramaki, temaki. 2° lezione del 06/02/2018 SAPORI D'ORIENTE: una serata per sperimentare profumi intensi, colori e sapori di una delle tante sfaccettature della cucina orientale. L’uso sapiente delle spezie in piatti facilmente riproducibili. 3° lezione del 20/02/2018 CUCINA SPAGNOLA: si prepareranno i piatti principe della cucina spagnola: piccole tapas, gazpacho, differenti versioni di paella, crema catalana … il tutto accompagnato dalla realizzazione di un ottima sangria per un’allegra cena fra amici. Il corso comprende il seguente materiale: dispensa ricettario, divisa composta da grembiule, torcione, cappello o cuffia. Si consiglia di premunirsi di idoneo contenitore per alimenti.

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N.
Docente/i
Inizio corso
Fine corso
Orario
Giorni
Sede
Prezzo
Ore
N.
911
Docente/i
Inizio corso
30/01/2018
Fine corso
20/02/2018
Orario
18.00-22.00
Giorni
MAR
Sede
Prezzo
180
Ore
12

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Nuovi corsi 2018

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